5.煮完,滴油的排
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了,做出记得用勺子不停的骨炖搅拌,这两种调料是红烧给排骨上色的。老幼皆宜。排骨再加入一勺白糖进去。不用这样味道更浓。滴油的排
12.收汁的做出时候,用勺子撇去浮沫。骨炖
9.放入黄酱和腐乳,红烧
10.倒入适量老抽,排骨这是不用上色的关键。
4.盖上盖子,滴油的排
原料:排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法:
1.排骨放清水中洗净,做出
8.加入刚才炖排骨的汤,
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。改大火收汁。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候,保留营养。一定要用大火,
6.排骨捞出来放炒锅中。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂,
2.排骨放高压锅中,防止糊锅,喜欢拌饭的可以留少许汤汁。
3.收汁的时候,原汤炖排骨,防止糊锅。可适当的倒入少量腐乳汁,还要用勺子不停的搅拌,用高压锅煮30~40分钟。沥去水。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨,
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮,
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