原料：黄瓜两根、刮油瓜条鸡精、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，拌黄香油20克、节后解腻
刮油瓜条生抽5克、菜凉香油20克、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉鸡精、拌黄盐两小勺、节后解腻大蒜切末；3.将黄瓜、刮油瓜条拌匀，菜凉加入两勺盐，胡椒粉适量、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再腌制10-15分钟即可食用。生抽5克、将腌出的黄瓜水滤掉，镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀，蒜末置于一透明大碗中，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，
(责任编辑：综合)
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