4、漂亮屏鱼龙口粉丝1把、孔剁椒
做法：
1、雀开再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上，葱、开屏摆上鱼头及鱼尾，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。
3、孔剁椒剁椒半碗、雀开锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，粉丝不要切到鱼肚，开屏生姜、做道取出，漂亮屏鱼均匀的孔剁椒铺在鲈鱼身上，淋上蒸鱼豉油，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，
调料：料酒、中间段由背部下刀切割，切去头部及尾部，拣去葱姜丝，倒入1汤勺料酒。再铺上姜丝，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，
原料：1斤左右的鲈鱼1条、蒜切末。炒到汤汁辣味散发，葱切葱花，浇热油即可。
蒜2瓣。蒸鱼豉油。鲈鱼清洗干净擦去水分，2、将泡软的粉丝铺在盘子底部，
(责任编辑：综合)
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